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快晴の2018年3月11日、岩手です。 外の気温は朝で0度ですからまだまだ寒い日です。 7年前、私は東京ガス科学館リニューアルイベントの準備で豊洲にいました。 翌日はガスパッチョ新製品お披露目をする料理教室でした。...
東京修業を30年で終え、実家の岩手に帰りました。 「薫風」と言う、自分の考える身体に浸透する料理と向き合ってわかった事があります。 「身体は無添加を求めている」 これは作る側にとっては時間と愛情がとても必要です。...